Música instrumental não é, em si, uma doutrina. Para que uma doutrina seja transmitida é necessário que haja palavras. Hinos e corinhos (cânticos), são palavras cantadas que transmitem doutrina, sejam eles acompanhados por instrumentos ou não, portanto devemos vigiar a letra dos hinos e corinhos introduzidos na igreja para que não contenham heresias. Sendo já bem conhecida a letra, tocando-se apenas a música é possível, por associação, lembrar a mensagem ali contida, e neste caso a música instrumental pode ser usada para fins doutrinários.
A música, seja ela instrumental, vocal ou ambas, pode ter muito efeito sobre as emoções, gerando alegria, tristeza, entusiasmo e desânimo. Com a necessária habilidade, é possível usar a música como instrumento para produzir as desejadas emoções nos ouvintes. Essas emoções, originadas pela estimulação dos sentidos, são carnais, não espirituais. No entanto, uma mensagem espiritual pode, ela própria, produzir emoções e uma música adequada poderá lhe dar maior ênfase. Este é o uso que normalmente se faz da música numa igreja, servindo de instrumento para apoiar a mensagem.
Concluindo, um falso mestre que queira introduzir uma doutrina falsa numa igreja encobertamente, poderia se servir de um hino ou corinho ou mesmo de música instrumental se esta já estiver conhecidamente ligada à sua doutrina. Também poderá, com muita habilidade, escolher uma peça musical que faça a congregação sentir emoções apropriadas à heresia que está introduzindo.
Para maior esclarecimento sobre 2 Pedro 2:1-2, leia neste site clicando aqui.
Em Tiago 1:17 lemos: "Toda boa dádiva e todo dom perfeito vêm do alto, descendo do Pai das luzes, que não muda como sombras inconstantes." (NVI). A música não se encontra entre os "dons" espirituais concedidos aos crentes, relacionados na Bíblia, dos quais o principal é o Espírito Santo.
Isto em si não consiste em prova de que não é um "dom" espiritual, pois entendo que não temos uma lista completa. Prefiro deixar de lado a etimologia (aliás o novo dicionário Houaiss da língua portuguesa não define o substantivo "dom" como dádiva ou algo semelhante), e, como lemos em Tiago, considerar que, seja dom ou dádiva, a música como tudo o mais que nos é concedido de bom e perfeito vem de Deus, portanto deve ser usado para a Sua glória.
A música é uma arte: a arte de se exprimir por meio de sons, formando uma combinação harmoniosa e expressiva, e a sua utilidade maior em nosso meio é a de ajudar no anúncio da mensagem do Evangelho e no louvor e adoração a Deus. Respondendo, então, à segunda pergunta, existe sim o ministério da música especialmente quando integrado e subordinado ao ministério do Evangelho e ao culto a Deus.